Butik

Manzanilla Los Caireles

Tør Manzanilla, sherry type fra Sanlúcar de Barrameda, Palomino, kalkstensjord.

Pt. ingen salg til private

Manzanilla, tør hvid sherry, som kun må laves i Sanlúcar de Barrameda. 

Druerne køber de af de lokale producenter, hvorefter der udvindes en druemost og der igangsættes en fermentering i træfade. Og alt efter hvordan mosten udvikler sig på fadene til vin, klassificeres den, og den bedste bliver valgt til at lave Manzanilla af.

Manzanillaen gennemgår en 5 års biologisk lagring under florlag, og på solera system. Tre gange om året tappes der fra fadene.

Man bemærker tydeligt, at vinen har ligget under florlag i næsen, og der anes noter af mandel. Vinen er knastør i munden, men stadigvæk med en frisk smag, nødder og mandler, også lidt saltet, som hænger ved i lang tid.


Type: Manzanilla, tør hvid sherry, forstærket
Alkoholprocent: 15%
Årgang: 2019
Producent: Bodegas Portales Pérez
Drue: Palomino
Område: Sanlúcar de Barrameda
flaske: 75 cl