Butik

Zaranda 2019

Øko rødvin af druen Tempranillo fra Sierra Morena, nord for Sevilla

Pt. ingen salg til private

Rødvin på druen Tempranillo, øko.

Kommer fra en gammel vinmark af lerjord og rød skifer, som har været forladt i mange år, men som Pedro og José har genoplivet. Marken ligger i 700 m. højde i naturparken Sierra Morena de Sevilla.

Høsten foregår manuelt, og når druerne er kommet til bodegaet produceres vinen via spontangæring med drueskallerne i 400 til 800 liters tanke uden temperaturkontrol. To gange om dagen omrøres vinen manuelt. Herefter kommer vinen på franske og amerikanske egefade i 9 måneder, 80% brugte fade og 20% nye. Til sidste hviler vinen på flasker mellem 4 og 8 måneder alt efter årgangen.

I smagen finder vi modne frugter, lakrids og fersken. Markante Tanniner og mælkesyrenoter. Frisk og mineralholding.


Type: Rødvin
Alkoholprocent: 14,5%
Årgang: 2019
Producent: Tierra Savia
Drue: Tempranillo
Område: Cazalla de la Sierra, Naturpark, Sierra Morena de Sevilla
flaske: 75 cl