Alumbra Malbec 2019 – Rødvin fra Pago de Carrasca, Jerez de la Frontera
Malbec er ikke normalt at finde i Jerez de Frontera eller Andalusien generelt, men blev plantet af en tidligere ejer af marken for ca. 10 år siden. Juan har i dag lidt under en hektar med Malbec stokke.
Høsten er manuel og finder sted typisk i midt august måned om morgen før det bliver for varmt.
Druerne transporteres i kasser af 15 kg. til Ronda, hvor vinificeringen foregår. Første fermentering sker på ståltank, og efterfølgende kommer vinen på brugte franske 500 liters fade, for at gennemgå den malolaktiske fermentering. Herefter forbliver vinen på de franske fade i 16 måneder inden den hældes på flaske, hvor den hviler i ca. et halvår inden den kommer på markedet.
Type: Rød, tør
Alkoholprocent: 14,5%
Årgang: 2019
Producent: Juan Bernal
Druer: Malbec
Område: Jerez de la Frontera, Pago de Carrascal
flaske: 75 cl