Bodega Mayetería Sanluqueña dækker pt. over fire mindre vinproducenter, som har valgt at sælge deres vine sammen under navnet Corta y Raspa. De fire Mayeto’er Antonio, Dani, Manu og Pepe følger de gamle traditioner med lokal vinproduktion af bordvin, som går under betegnelsen Vino de Pasto, som er ikke forstærket vin. Tidligere eksisterede sådanne mindre familieproducenter side om side med de store traditionelle producenter, men desværre forsvandt de pga. strengere regler og administration. De dyrker deres druer på fire forskellige Pagos, kalkområder, nemlig Pago de Miraflores Alta, Miraflores Baja, Pago de Atalaya og Pago de Maina, hvilket giver fire helt unikke smagsoplevelse fra Sanlúcar området, pt. er desværre kun to af vinene til rådighed. Projektet er startet i samarbejde med Ramiro Ibáñez, som er en kendt vinmager fra området.