Rødvin af druen Tintilla de Rota fra Pago de Balbaína, Viña Calderín del Obispo, ved Jerez med kalkstensjord.
Høsten er manuel tidligt om morgen, og køres til bodegaet i San Fernando.Efter en kort maceration i 3 dage i hele klaser bliver druerne presset og gennemgår nu en spontantgæring uden brug af nogen form for tilsætningsstoffer. Bliver herefter lagret 8 måneder i fibertanke.
Tintilla de Rota er en lokal drue, som er i familie med Graciano kendt fra Rioja vine.
Type: Rødvin
Alkoholprocent: 13,0
Årgang: 2021
Producent: Bodega Vinifícate, San Fernando
Drue: Tintilla de Rota
Område: Pago de Balbaína,Viña Calderín del Obispo, Jerez de la Frontera
flaske: 75 cl
