Butik

Mirlo 2019

Øko hvidvin af druen Viognier fra Sierra Morena, nord for Sevilla

Pt. ingen salg til private

Hvidvin på druen Viognier

Vinstokkene er mere end 20 år gamle og står på en skråning i lerjord og rød skifer.

Høsten er manuel og foregår normalt fra midten af august.

Når druerne er kommet til Bodegaet presses de under svagt tryk i en vertikalpresse af træ. Fermenteringen sker i 2000 liters ståltanke ved 20º og herefter bliver vinen liggende i 4 måneder på gærresterne i tankene. Når vinen er flasket, så ligger den minimum 2 måneder før den sendes på markedet. Vinen har en gylden farve med et grønligt skær. I næsen får man noter af banan og mineralitet og smagen er meget aromatisk med tropiske og eksotiske frugter. Frisk i munden og med et godt naturligt syreindhold.


Type: Hvidvin
Alkoholprocent: 13%
Årgang: 2019
Producent: Tierra Savia
Drue: Viognier
Område: Cazalla de la Sierra, Naturpark, Sierra Morena de Sevilla
flaske: 75 cl